合肥食堂托管帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)
2023.02.16
大多數(shù)企業(yè)擁有自己的員工食堂，其管理方式主要包括公司自營(yíng)與食堂托管經(jīng)營(yíng)兩種，然而大部分的企業(yè)缺少經(jīng)歷去管理經(jīng)驗(yàn)食堂，食堂承包自然成為企業(yè)食堂管理的主要趨勢(shì)。下面小編就來(lái)和大家簡(jiǎn)單說說合肥食堂托管帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。
一、管理方面-----我們可以幫你控制成本
A、工廠食堂的工作人員沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，采用的是家庭式作業(yè)，沒有完善的管理，不能有效的提高工作效率，缺少晉升的激勵(lì)機(jī)制，不能有效地提高員工的積性;
B、托管公司經(jīng)多年的經(jīng)營(yíng)和實(shí)踐，已總結(jié)出適合工廠管理的方法和以餐廳形式的經(jīng)營(yíng)理念，員工可以參加公司定時(shí)的能力等級(jí)考核，從而晉升到更高的職位。
二、采購(gòu)方面----我們可以幫你降低成本
工廠食材的采購(gòu)批量少，在貨源的供應(yīng)渠道較少，沒有穩(wěn)定正規(guī)的供應(yīng)商，食材的來(lái)源和安全沒有保證，質(zhì)量和單價(jià)易受市場(chǎng)變化的影響，不能滿足食堂的需要;
廚房?jī)?nèi)的一切原材料，都是實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，這樣，可以降低成本，真正提高員工的實(shí)惠。貨物在配送之前，都必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)驗(yàn)系統(tǒng)：對(duì)來(lái)料進(jìn)行檢驗(yàn)→抽樣檢驗(yàn)→報(bào)表記錄入庫(kù)→出品檢驗(yàn)→分發(fā)到各飯?zhí)谩黠執(zhí)脤Ｈ藱z驗(yàn)。每一個(gè)環(huán)節(jié)我們都嚴(yán)格按照質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，合格后方可驗(yàn)收。
三、衛(wèi)生方面
A、工廠食堂的衛(wèi)生沒有特定的監(jiān)督部門和現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督人員，缺少有效的處罰機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，沒能調(diào)動(dòng)員工的積性，使得食堂只能局限和停留于不理想階段;
B、托管公司堅(jiān)決執(zhí)行公司制定的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，做到飯?zhí)眯l(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、飯菜衛(wèi)生,一塵不染、整整齊齊八個(gè)字。
四、菜品方面
A、工廠食堂的廚師固定，在菜式創(chuàng)新方面沒有的部門，菜式變化單調(diào)品種少，不能滿足員工個(gè)性化的口味;
B、托管公司會(huì)根據(jù)工廠的實(shí)際情況和員工的需要，廚師隊(duì)伍除了有自已的拿手小炒，還要到外面各大小市場(chǎng)、排檔及酒店，吸收別人的菜式、研究其做法。搭配出更多的菜式來(lái)滿足員工口味新鮮化;對(duì)各工廠的廚師進(jìn)行合理對(duì)調(diào)，以達(dá)到的效果。為了解決員工飲食個(gè)性化的難題，托管公司推出多元化經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過在各承包食堂試行和推廣深受歡迎。
以上的內(nèi)容就是小編整理的有關(guān)于“合肥食堂托管帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)”全部?jī)?nèi)容啦，希望可以給大家?guī)?lái)一些有用的幫助哦！如果有食堂托管相關(guān)問題或者需要的話，可以直接在線聯(lián)系我們的客服哦~~~
